PREP & PLATE

Log in om bij je gegevens te kunnen

Prep & Plate

Recepten, macro's en kostprijs — persoonlijk werktool

Start
AI
Ingrediënten
Verpakking
Inkoop
Nieuw recept
Recepten
Productie
Temperatuur
Schoonmaak
Verkoop
Overzicht

📱 Als app gebruiken

Deze tool werkt nu volledig los van Claude — open het bestand gewoon in je browser (Safari/Chrome), geen account nodig.

Op je telefoon een app-icoon maken:

Open het bestand in Safari (iPhone) of Chrome (Android) → deel-knop → "Zet op beginscherm". Je krijgt dan een eigen icoontje dat de tool direct opent, net als een app.

Let op: je data blijft op dít apparaat staan (niet automatisch gesynchroniseerd met andere apparaten). Gebruik hieronder de export/import-knoppen om data over te zetten. De AI-knoppen (recept-suggesties, prijsadvies, etc.) werken mogelijk alleen zolang je dit bestand binnen Claude opent — dat kan ik niet met zekerheid garanderen zodra het buiten Claude draait.

🖥️ Eigen server (voor synchronisatie tussen apparaten)

Heb je een eigen server draaien (bv. op een Raspberry Pi)? Vul het adres hieronder in — dan gebruiken al je apparaten dezelfde data, automatisch. Leeg laten = gewone lokale opslag per apparaat.

📦 Data overzetten naar een ander apparaat

Werkt op meerdere apparaten? Exporteer hier al je gegevens als bestand, en importeer dat bestand op je andere apparaat om alles over te zetten.

Bedrijfsgegevens

Verplicht op elk verpakt label (EU 1169/2011). Eén keer invullen, komt daarna automatisch op elk label.

Zo werkt het

1

Voeg je ingrediënten toe

Kip, rijst, broccoli — wat je ook gebruikt. Zet er de voedingswaarden en kostprijs per 100g bij. Dit hoef je maar één keer per ingrediënt te doen.

2

Registreer je inkopen

Kip, groente, alles wat je inkoopt. Met datum en leverancier (verplicht voor traceerbaarheid) — werkt automatisch je kostprijs en voorraad bij.

3

Stel er een recept van samen

Kies ingrediënten + aantal gram. Macro's, kcal en kostprijs worden automatisch uitgerekend, per portie.

4

Bekijk al je opgeslagen recepten

Alles wat je opslaat vind je hier terug, met macro's en winst per portie in één oogopslag.

Vraag de AI

Bijvoorbeeld: "zoek een soy garlic kip recept" of "Surinaamse kip met rijst, 500 kcal per portie". Je kunt ook een foto sturen van een maaltijd, ingrediënten, of een bestaand voedingswaarde-etiket.

Opent direct je camera. De foto wordt nergens opgeslagen — alleen tijdelijk gebruikt om te analyseren.

Nog geen vraag gesteld.

Wat de AI moet onthouden

Kwam de AI ooit met iets fouts? Zet het hier neer — vanaf dan krijgt de AI dit altijd als extra instructie mee, bij elke vraag en elke fotoscan. Zo leert het systeem van jouw correcties.

Recepten laden...

Ingrediënt met AI toevoegen

Maak een foto van een etiket, of typ gewoon in woorden wat je weet (bv. "Pandanrijst droog: 356 kcal, 6.5g eiwit, 80g koolhydraten, 0.8g vet per 100g, rauw, factor 2.85"). De AI vult het formulier hieronder automatisch in — controleer altijd voordat je opslaat.

Nieuw ingrediënt

gram
ml
100g
500g
1kg
5kg
10kg
g

Handig als het etiket een ander aantal aangeeft dan de knoppen hierboven, bv. "per 75g" of "per 30ml".

De kostprijs staat los van de macro-schakelaar hierboven — die verandert alleen kcal/eiwit/koolh/vet. Weet je de prijs van een andere hoeveelheid (bv. 280g voor €0,99)? Gebruik dan de rekenhulp hieronder.

Bereidingsfactor = gewicht na bereiden ÷ gewicht rauw. Laat leeg voor geen verandering (factor 1).

Vlees/vis gebakken (0.75)
Aardappel/groente gekookt (0.90)
Geen verandering (1.0)

Jouw ingrediënten

Laden...

Nieuw verpakkingsmateriaal

Bakjes, deksels, zakken, dozen, isolatie. Vul de totale prijs en het aantal stuks in — de prijs per stuk wordt automatisch berekend.

Incl. BTW
Excl. BTW
21%
9%
0% / geen

Jouw verpakkingsmateriaal

Laden...

Inkoop registreren

Werkt automatisch de kostprijs en voorraad van dit ingrediënt bij. Voor NVWA-traceerbaarheid moet elke inkoop met datum + leverancier geregistreerd staan.

Voorraad

Laden...

Inkoophistorie

Laden...

Nieuw recept

De AI past alleen de tijd en gerecht-specifieke tips aan (bv. extra oproertip bij rijst). Deksel eraf, alleen magnetron, kerntemperatuur en niet-opnieuw-invriezen staan altijd vast — dat kan de AI nooit weglaten.

g

Productie registreren

Genereert automatisch een batchnummer en houdbaarheidsdatum (productiedatum + 3 mnd), en trekt de gebruikte ingrediënten van je voorraad af.

Producties

Laden...

Temperatuur registreren

Wettelijk verplicht (HACCP): de NVWA controleert hier het eerst op. Registreer minimaal 1x per dag je vriezer, en telkens de kerntemperatuur bij het bereiden.

Vriezer (moet ≤ -18°C)
Kerntemperatuur bereiden (moet ≥ 75°C)
Koeling (moet ≤ 7°C)

Metingen

Laden...

Schoonmaak registreren

Wettelijk verplicht (HACCP): bewijs dat je structureel schoonmaakt — wie, wat, wanneer.

Schoonmaaklog

Laden...

Verkoop registreren

De kostprijs op dat moment wordt automatisch vastgelegd, zodat je winst per verkoop klopt ook als je prijzen later veranderen.

Verkopen

Laden...

Omzet, kosten & winst

Laden...

Per recept

Laden...